Arômes de bois empyreumatique


Arômes de bois empyreumatique
   (Synonyme: Arômes de torréfaction)
   Les arômes de bois empyreumatique sont des arômes tertiaires de fumée, café, cacao, caramel, goudron, pain grillé, toasté…

L'Abécédaire du Vin . . 2015.

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